HONGOS Y SETAS, MUCHO QUÉ VER Y APRENDER

 

EL OTOÑO ES TIEMPO DE HONGOS Y SETAS

El otoño  es la estación del año donde más salen los hongos y setas y nosotros que vivimos en la zona de pinares de la Sierra de La Demanda no podemos dejar de salir al campo a recolectar ese preciado manjar micológico. Nuestra población, Huerta de Rey,  se encuentra dentro del Coto Pinares-sur. Y donde puedes aprende y qué ver  a la hora de su recolección.

Placas que identifican el Coto

Historia

Un coto micológico que engloba a 12 municipios de pinares, a lo que hay que sacar licencia de recogida de setas. Para los empadronados en los municipios cuesta al año natural  10€, y te permite recoger sin límite de cantidad; para los vinculados al pueblo 20€, también sin límite de kilos; para los foráneos 10 euros al día y 15 por todo el fin de semana. Además, también se da la opción a los foráneos de sacar la licencia anual por 80 euros, máximo 15 kilos/día). Los Guardas forestales y el SEPRONA  vigilan  que se cumplan las normas ya que  no es raro ver noticias de incautaciones de grandes cantidades por parte de la Guardia Civil a los que van a esquilmar el monte.

Licencia para la recolección de setas

En los otoños en los que ha llovido lo suficiente en el verano  son los más propicios para que salgan setas y hongos, y este año aunque ha llovido tarde también han salido unas cuantas variedades, níscalos, boletus, de cardo, de mango azul, macrolepiotas, colmenillas, etc.  os puedo asegurar que nosotros hemos visto más de 40 variedades diferentes, buenas, tóxicas y mortales. 

Variedades de setas

Nosotros como no somos expertos vamos a por las más conocidas y las que más nos gustan, niscalos y boletus en los extensos pinares que tenemos en la zona.

Boletus y niscalos
Turismo

Tengo que decir que a Mayka no se le da nada bien buscarlas, más de una vez ha confundido una piedra con una seta y al revés. No es lo suyo, así que se dedica a realizar fotos cuando yo la señalo donde están. También tengo que decir que tampoco le hace mucha gracia el comerlas, pero siempre que salgo a por setas me acompaña.

Recolección en los pinares

Lo mejor es que os enseñe las fotografías que hace y así os animáis a daros una vuelta por estos parajes, que seguro encontraréis alguna seta que llevaros. ¡Ah! una sugerencia, las setas que no conozcáis no las piséis ni las rompáis, quizás otras personas las conozcan y sean buenas culinariamente. Y siempre hay que ir con cesta.

El turismo micológico es una fuente de ingresos para muchos pueblos

SI VIAJAS POR LA RIBERA DEL DUERO, POR TIERRAS DEL ARLANZA  Y LA SIERRA BURGALESA  TE ESPERAMOS EN HUERTA DE REY. EN HOSTAL CAMINO DEL CID ADEMÁS TE INFORMAREMOS DE TODOS LOS SITIOS DE INTERÉS